numele produsului：acid acetic

Format molecular:C2H4O2

Nr CAS:64-19-7

Structura moleculară a produsului：

Specificație:

Proprietăți chimice:

Acidul acetic, CH3COOH, este un lichid incolor, volatil la temperatura mediului ambiant.Compusul pur, acidul acetic glacial, își datorează numele aspectului său cristalin asemănător gheții la 15,6°C.Așa cum este furnizat în general, acidul acetic este o soluție apoasă 6 N (aproximativ 36%) sau o soluție 1 N (aproximativ 6%).Aceste diluții sau alte diluții sunt utilizate pentru adăugarea cantităților adecvate de acid acetic la alimente.Acidul acetic este acidul caracteristic oțetului, concentrația acestuia variind de la 3,5 la 5,6%.Acidul acetic și acetații sunt prezenți în majoritatea plantelor și țesuturilor animale în cantități mici, dar detectabile.Sunt intermediari metabolici normali, sunt produși de asemenea specii bacteriene precum Acetobacter și pot fi sintetizați complet din dioxid de carbon de către microorganisme precum Clostridium thermoaceticum.Șobolanul formează acetat în proporție de 1% din greutatea corporală pe zi.

Ca lichid incolor cu un miros puternic, înțepător, caracteristic de oțet, este util în arome de unt, brânză, struguri și fructe.Foarte puțin acid acetic pur ca atare este utilizat în alimente, deși este clasificat de FDA ca material GRAS.În consecință, poate fi folosit în produse care nu sunt acoperite de Definiții și Standarde de identitate.Acidul acetic este componenta principală a oțetului și a acidului piroligneos.Sub formă de oțet, peste 27 de milioane de lb au fost adăugate alimentelor în 1986, cu cantități aproximativ egale utilizate ca acidulanți și agenți de aromatizare.De fapt, acidul acetic (sub formă de oțet) a fost unul dintre cei mai timpurii agenți de aromatizare.Oțetul este utilizat pe scară largă la prepararea sosurilor de salată și a maionezei, murăturilor acri și dulci și a numeroase sosuri și catsup-uri.De asemenea, sunt folosite la curatarea cărnii și la conservarea anumitor legume.La fabricarea maionezei, adăugarea unei porțiuni de acid acetic (oțet) la sare sau gălbenușul de zahăr reduce rezistența la căldură a Salmonella.Compozițiile de legare a apei ale cârnaților includ adesea acid acetic sau sarea sa de sodiu, în timp ce acetatul de calciu este folosit pentru a păstra textura legumelor tăiate, conservate.

Aplicație:
Utilizări ale acidului acetic în industrie

1. Folosit în sinteza coloranților și a cernelurilor.

2. Este folosit în sinteza parfumurilor.

3. Este folosit în industria cauciucului și a plasticului.Este folosit ca solvent și materie primă pentru mulți polimeri importanți din industria cauciucului și a plasticului (cum ar fi PVA, PET etc.).

4. Este folosit ca material de pornire pentru vopsea și componentele adezive

5. Folosit în industria de prelucrare a alimentelor ca aditiv în brânză și sosuri și ca conservant alimentar.

Utilizări ale acidului acetic în sinteza chimică

1. Folosit în sinteza acetatului de celuloză.Acetatul de celuloză este utilizat în filme fotografice și textile.Înainte de inventarea foliei de acetat de celuloză, filmul fotografic era fabricat din nitrat, care avea multe probleme de siguranță.

2. Folosit ca solvent pentru sinteza acidului tereftalic.Paraxilenul este oxidat în acid tereftalic.Acidul tereftalic este folosit pentru a sintetiza PET, care este utilizat pe scară largă pentru a face sticle de plastic.

3. Folosit pe scară largă în reacția cu diverși alcooli pentru a sintetiza esteri.Derivații de acetat sunt utilizați pe scară largă ca aditivi alimentari.

4. Folosit în sinteza monomerului de acetat de vinil.Monomerul poate fi apoi polimerizat pentru a forma poli(acetat de vinil), cunoscut și ca PVA.pVA are o gamă largă de aplicații de la medicină (datorită biocompatibilității sale la nanotehnologie (ca stabilizator) la fabricarea hârtiei).

5. Folosit ca solvent în multe reacții organocatalitice.

Utilizări ale acidului acetic în medicină

1. Acidul acetic este folosit într-o tehnică numită endoscopie pigmentată, care este o alternativă la endoscopia convențională.

2. Acidul acetic este utilizat pentru inspecția vizuală a cancerului de col uterin și a leziunilor.De asemenea, este folosit pentru screeningul cancerului de col uterin.

3. Acidul acetic este folosit pentru a trata otita externa.

4. Acidul acetic este uneori folosit pentru a trata infecțiile bacteriene și fungice.

5. În testele de laborator pe șoareci, sa demonstrat că acidul acetic reduce răspunsul inflamator la șoareci.

Utilizări casnice ale acidului acetic

1. Acidul acetic este componenta principală a oțetului.

2. Otetul este folosit pentru murarea legumelor

3. Se foloseste pentru dressingul pentru salate

4. Este folosit în procesul de coacere.Reacționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a elibera dioxid de carbon pentru a face mâncarea pufoasă.

5. Folosit ca agent antifungic.